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Pâtissier ou pâtissière - atelier de Joël Robuchon

Description de l'emploi PÂTISSIER OU PÂTISSIÈRE - ATELIER DE JOËL ROBUCHON No de requête: 03075 Début de l'affichage: 07-11-2019 Fin de l'affichage: 29-11-2019 Organisation: CASINO DE MONTRÉAL Ville: MONTRÉAL Statut de l'employé: OCCASIONNEL / SURNUMÉRAIRE Durée du contrat: Horaire: SUR APPEL / VARIABLE Type de rémunération: HORAIRE Salaire minimum: 21,55 Salaire maximum: 22,51 Nombre d'heures par semaine: Période de travail: JOUR, SOIR, FIN DE SEMAINE Présentation: Vous êtes passionné de gastronomie et d'art culinaire? Vous cherchez à vivre une expérience professionnelle enrichissante? Vous souhaitez travailler avec des produits exceptionnels dans une ambiance chaleureuse, conviviale et stimulante? Le Casino de Montréal est à la recherche d'un pâtissier ou d'une pâtissière pour l'Atelier de Joël Robuchon. Ne manquez pas cette chance unique de travailler dans l'un des restaurants du chef le plus étoilé au monde, au sein d'une brigade talentueuse, dans un décor grandiose! En tant que membre de l'équipe, vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience culinaire unique en Amérique du Nord, où l'éveil des sens, la richesse des saveurs et la qualité de l'accueil sont au rendez-vous. À l’Atelier, vous serez l’acteur d’une cuisine gastronomique exceptionnelle, qui se réinvente et où l’on conjugue plaisirs gourmands et convivialité. Joignez-vous à cette équipe passionnée! Fonctions: Sous la coordination des autres titres d'emplois de pâtisserie, vous devrez préparer et cuire, selon des méthodes précises, les mets destinés à être servis. Vous devrez notamment: • reproduire les plats, maîtriser les techniques et les saveurs et dresser les assiettes de façon méticuleuse et très soignée; • maintenir les normes élevées de qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis; • participer à la mise en place des desserts de l'Atelier; • voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de salubrité; • participer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables; • respecter sans concession, la culture et les très hauts niveaux de standards de l'établissement; • s'approprier et faire vivre son rôle de "spécialiste en divertissement" Exigences essentielles: • Diplôme d'études professionnelles en pâtisserie dans une institution reconnue • Minimum de 1 année d'expérience pertinente reliée au contenu des tâches et responsabilités de l'emploi • Réussite des tests théoriques et pratiques de sélection Autres exigences: • Passion de l'art culinaire • Esprit d'équipe marqué • Attitude professionnelle et courtoise • Gestion du stress • Dextérité manuelle supérieure • Capacité à respecter sans concession les très hauts niveaux de standards établis • Rigueur en ce qui a trait au respect des normes de propreté et au maintien de son poste de travail • Grand souci du détail, de la qualité et de l'excellence • Rigueur sans faille dans l'exécution du travail • Aptitude à conjuguer aisément précision et constance • Volonté d'apprentissage Conditions particulières: Détail sur la période de travail: Nos besoins se situent du mardi au samedi, généralement de soir jusqu'au plus tard 23h30. Possibilité de faire du double-emploi en boulangerie selon les besoins. Le taux horaire sera majoré de 11,12% pour compenser l'absence de certains avantages sociaux. Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue. Soucieuses de pouvoir compter sur une main-d'oeuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

Pâtissier ou pâtissière - atelier de Joël Robuchon

  • Montréal / Montréal / Notre-Dame-de-Grâce
  • (8 km)
  • |
  • Parue depuis 197 jours

Catégorie : Emplois - Carrières et professions - Tourisme/hôtellerie/restauration

Type : Offre commerciale

No # : 55536834

Durée de l'emploi : Le poste est contractuel.

Description

Description de l'emploi

PÂTISSIER OU PÂTISSIÈRE - ATELIER DE JOËL ROBUCHON

No de requête: 03075
Début de l'affichage: 07-11-2019
Fin de l'affichage: 29-11-2019
Organisation: CASINO DE MONTRÉAL
Ville: MONTRÉAL
Statut de l'employé: OCCASIONNEL / SURNUMÉRAIRE
Durée du contrat:
Horaire: SUR APPEL / VARIABLE
Type de rémunération: HORAIRE
Salaire minimum: 21,55
Salaire maximum: 22,51
Nombre d'heures par semaine:
Période de travail: JOUR, SOIR, FIN DE SEMAINE

Présentation:
Vous êtes passionné de gastronomie et d'art culinaire? Vous cherchez à vivre une expérience professionnelle enrichissante? Vous souhaitez travailler avec des produits exceptionnels dans une ambiance chaleureuse, conviviale et stimulante? Le Casino de Montréal est à la recherche d'un pâtissier ou d'une pâtissière pour l'Atelier de Joël Robuchon. Ne manquez pas cette chance unique de travailler dans l'un des restaurants du chef le plus étoilé au monde, au sein d'une brigade talentueuse, dans un décor grandiose!

En tant que membre de l'équipe, vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience culinaire unique en Amérique du Nord, où l'éveil des sens, la richesse des saveurs et la qualité de l'accueil sont au rendez-vous.

À l’Atelier, vous serez l’acteur d’une cuisine gastronomique exceptionnelle, qui se réinvente et où l’on conjugue plaisirs gourmands et convivialité.

Joignez-vous à cette équipe passionnée!

Fonctions:
Sous la coordination des autres titres d'emplois de pâtisserie, vous devrez préparer et cuire, selon des méthodes précises, les mets destinés à être servis. Vous devrez notamment:

• reproduire les plats, maîtriser les techniques et les saveurs et dresser les assiettes de façon méticuleuse et très soignée;
• maintenir les normes élevées de qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;
• participer à la mise en place des desserts de l'Atelier;
• voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de salubrité;
• participer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables;
• respecter sans concession, la culture et les très hauts niveaux de standards de l'établissement;
• s'approprier et faire vivre son rôle de "spécialiste en divertissement"

Exigences essentielles:

• Diplôme d'études professionnelles en pâtisserie dans une institution reconnue
• Minimum de 1 année d'expérience pertinente reliée au contenu des tâches et responsabilités de l'emploi
• Réussite des tests théoriques et pratiques de sélection

Autres exigences:

• Passion de l'art culinaire
• Esprit d'équipe marqué
• Attitude professionnelle et courtoise
• Gestion du stress
• Dextérité manuelle supérieure
• Capacité à respecter sans concession les très hauts niveaux de standards établis
• Rigueur en ce qui a trait au respect des normes de propreté et au maintien de son poste de travail
• Grand souci du détail, de la qualité et de l'excellence
• Rigueur sans faille dans l'exécution du travail
• Aptitude à conjuguer aisément précision et constance
• Volonté d'apprentissage

Conditions particulières:
Détail sur la période de travail:

Nos besoins se situent du mardi au samedi, généralement de soir jusqu'au plus tard 23h30. Possibilité de faire du double-emploi en boulangerie selon les besoins.

Le taux horaire sera majoré de 11,12% pour compenser l'absence de certains avantages sociaux.

Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuses de pouvoir compter sur une main-d'oeuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

Caractéristiques

Catégorie de l'entreprise Parapublic

Numéro du concours 03075

Principales fonctions Cuisinier - Pâtissier (restaurant) - *Autres fonctions en restauration

Expérience requise Non spécifiée

Casino de Montréal

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